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迷你发面饼,外面金黄酥脆,内里蓬松暄软,一口一个吃得香

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通过混合面粉和酵母制成的主食蓬松柔软,面食也具有滋养胃的功能。与一般意大利面相比,我更喜欢做面。现在夏天气温很高,脸的速度不会太长。这样做要快得多。

今天,这款螺旋蛋糕,迷你的形状很受孩子们的欢迎。该方法简单,成功率高,可以在圆圈和圆圈中撕裂和食用。外部部分内部清爽柔软。它比馒头好吃,比面包简单。

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迷你形状的烘焙蛋糕,外面金黄酥脆,里面蓬松柔软,孩子吃饭很方便,一咬就吃,值得一试。

【燕麦干螺旋饼】

[原料]:中筋面粉200g,清水100ml,细糖20g,干酵母粉2g,速溶燕麦片干果30g,色拉油2勺。

[具体生产步骤]:

1.称量所有成分。

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2.将200克中筋面粉和20克细糖放入盆中。

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3.将2克干酵母粉放入清水中。夏季使用温水,冬季使用温水。

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4.用筷子搅拌酵母直至其融化。可以看出酵母水中存在大量气泡,这也是测试酵母活性的一种方法。如果没有气泡,则意味着酵母不活跃。

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5.将酵母水倒入面粉中,倒入时用筷子倒入。

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6.搅拌成絮状,看不到干面粉。制作蛋糕的面团稍软。

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7.然后揉成光滑柔软的面团,用保鲜膜或湿布覆盖,在室温下发酵。夏天,温度高,可以在室温下发酵。如果冬天温度较低,则需要将其放入烤箱或蒸锅中,然后在其旁放置一碗热水,并在封闭空间内发酵。

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8.将面团发酵至两倍大小。面团的发酵主要取决于状态,而不是时间。判断的方法是用手指戳面粉并将其戳到面团的底部。取出手指后,面粉不会缩回,也不会塌陷。发酵完成。

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9.用手拉出面团,你会看到很多细小的毛孔。

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10.将发酵的面团倒在面团上,轻轻按压通风口,将即食燕麦片放在面团上。

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11.滚动面团,将燕麦片揉成面团,尽量均匀涂抹。

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12.然后用擀面杖将面团撬成薄而均匀的长方形块。

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13.在面团上均匀涂抹一层色拉油。油不需要太多,可以使用薄层。

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14.从上到下翻卷,然后捏住嘴巴关闭的地方并关闭嘴巴。

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15.将面团移到切菜板上,用锋利的刀切成相等长度的小块。切割时,尽量均匀,成熟度相同。宽度约为手指的宽度。不要切得太厚,也不容易炒。

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16.水平切割小剂,用保鲜膜覆盖,静置10-15分钟。

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17.加热平底锅,刷一点色拉油,然后将小配料放入平底锅中并盖上盖子。

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18.保持小火,油炸后变色,继续油炸,直到油炸至金黄色,然后你就可以享用了。

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[提示]:

1.面粉的吸湿性和环境的干燥湿度会影响面团所需的液体量,因此不应一次性倒水,并且可预留10-15g。最后,根据面团的状态决定。

根据个人喜好和口味,燕麦片可以变成果酱,花生酱或切碎的坚果。您也可以在不牺牲糖的情况下制作咸蛋糕,直接撒上盐和切碎的葱或盐和胡椒,五香粉,辣酱和其他调味料。

3.煎炸时,务必使用小火以防止外面被烧毁,但不要在里面煮熟。

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